Visite de la biscuiterie de Lonlay l'Abbaye

Les 2ndes Abil et les 1ères LCQ accompagnés de Mme Robert et Mme Carrilho se sont rendus à la très célèbre biscuiterie de Lonlay l'Abbaye. L'occasion pour ces élèves de filière "laboratoire" de mettre des images sur le fonctionnement d'une entreprise, sur les normes d'hygiène, sur le travail en laboratoire, bref, des notions qu'ils ont étudiées en classe.

La biscuiterie, qui est un entreprise familiale, compte 220 salariés et une production de 6 300 tonnes en 2012 avec près de 200 recettes utilisées. Elle exporte même jusqu'au Japon et aux USA.

Les élèves ont apprécié cette visite, ils ont surtout été impressionnés par les grosses quantités des ingrédients. Et oui, rien à voir avec les petits gâteaux que l'on fabrique chez soi...